رژیم غذایی ضدالتهابی خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش می‌دهد

نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد پیروی از رژیم غذایی ضدالتهابی می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد؛ حتی در افرادی که از نظر زیستی در معرض خطر بالاتر بیماری آلزایمر قرار دارند.

به گزارش سیناپرس، پژوهشگران نتایج این مطالعه که در مجله JAMA Network Open منتشر شده، حاصل بررسی بیش از یک هزار و ۸۰۰ فرد ۶۰ ساله و بالاتر در سوئد است که در آغاز مطالعه به زوال عقل مبتلا نبودند.

محققان طی شش سال الگوی غذایی شرکت‌کنندگان را بررسی و سه نشانگر زیستی مرتبط با بیماری آلزایمر و آسیب‌های مغزی را در خون آنها اندازه‌گیری کردند. سپس وضعیت سلامت مغز این افراد تا ۱۵ سال پیگیری شد که در این مدت، ۲۴۰ نفر به زوال عقل مبتلا شدند.

یافته‌ها نشان داد افرادی که رژیم غذایی آنها از نظر ایجاد التهاب در بدن امتیاز پایین‌تری داشت، کمتر در معرض ابتلا به زوال عقل قرار گرفتند. این ارتباط حتی در افرادی که نشانگرهای زیستی مرتبط با آلزایمر در آنها بالا بود نیز مشاهده شد.

بر اساس نتایج این تحقیق، در افرادی که سطح نشانگر «p-tau217» ـ یکی از شاخص‌های زیستی مرتبط با آلزایمر ـ بالاتر بود، پیروی بیشتر از رژیم غذایی ضدالتهابی با کاهش ۲۹ درصدی خطر ابتلا به زوال عقل همراه بود.

پژوهشگران رژیم غذایی ضدالتهابی را الگویی از تغذیه می‌دانند که بر مصرف بیشتر سبزیجات، میوه‌ها، مغزها، حبوبات، غلات کامل، ماهی و چربی‌های سالم تأکید دارد و در مقابل، مصرف نوشیدنی‌های شیرین، غذاهای فوق‌فرآوری‌شده و گوشت قرمز را محدود می‌کند. این الگو شباهت زیادی به رژیم غذایی مدیترانه‌ای دارد.

کارشناسان با اشاره به اینکه التهاب مزمن می‌تواند به رگ‌های خونی و سلول‌های عصبی آسیب برساند و روند افت عملکرد شناختی را تسریع کند، تأکید کردند که زوال عقل بیماری پیچیده‌ای است و عوامل مختلفی از جمله ژنتیک، بیماری‌های قلبی‌عروقی، سبک زندگی و تغذیه در بروز آن نقش دارند.

پژوهشگران در عین حال خاطرنشان کردند که این مطالعه از نوع مشاهده‌ای بوده و نمی‌تواند رابطه علت و معلولی میان رژیم غذایی و پیشگیری از زوال عقل را اثبات کند، اما شواهد تازه‌ای در حمایت از نقش تغذیه سالم در حفظ سلامت مغز ارائه می‌دهد.

متخصصان توصیه می‌کنند علاوه بر پیروی از یک رژیم غذایی سالم، فعالیت بدنی منظم، کنترل فشار خون، قند و چربی خون، خواب کافی، پرهیز از مصرف دخانیات و حفظ روابط اجتماعی نیز می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به زوال عقل و حفظ سلامت مغز در دوران سالمندی کمک کند.

مترجم:ندا جوادهراتی